给宝宝做布丁用琼脂还是鱼胶粉好

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/26 16:19:07
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琼脂(qiongzhi)也称“琼胶”、“冻粉”.是从石花菜、江蓠等红藻植物提制的多糖.其主要成分为多聚半乳糖的硫酸脂.制成的商品有的为条状,有的为粉状.琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大.它在水中需加热至95℃时才开始熔化
鱼胶粉,英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶.鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料.
其实都差不多的,宝妈不妨两种各用一些同时做,比较一下口味哪个比较好,不过小朋友这东西还是少吃点好.一定盯着宝宝吃,小心别卡着.