制作味精用什么生物,原理如何

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/27 00:35:25
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发酵工程.用的好像是谷氨酸棒状杆菌

粮食发酵
原理应是蛋白质的水解,产生谷氨酸

都的是玉米

小麦