大米中添加的双乙酸钠是什么:

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/18 14:21:44

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大米的常用添加剂有脱乙酰甲壳素和双乙酸钠两种,这两种添加剂都有防霉驱虫的作用,正常情况下,大米可能几个月就变质了,加入这两种添加剂后,能延长200-300天的保质期.
脱乙酰甲壳素又叫壳聚糖,国家规定的使用量是每千克大米用量不超过0.1克.而另一种双乙酸钠,多用作食品防腐防霉保鲜添加剂,国家规定可使用在谷物、豆物和膨化食品中,使用量每千克大米不超过0.2克.这两种添加剂都是低毒,如果按照国家规定量,可以说对人体是没有什么危害的.

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