需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 18:28:16
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主料：口蘑 100克 青豆 100克 豌豆 150克
辅料：发菜（干） 50克
调料：盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 25克 姜 5克 香油 100克 各适量
珍珠口蘑的做法：
1.将口蘑用温水泡发后,去蒂洗净；发菜用温水泡后,晾凉挤干水分,盛入盘内摊匀；葱洗净,切葱段；姜洗净,切成姜末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克.
2.将炒锅置火上,注入香油50克烧热,放入青豆,加入罐头豌豆、精盐、味精、白糖、姜末、葱段和清水50克,烧2分钟,盛放盘内.
3.净原锅置火上,注入香油烧热,放入口蘑和浸泡口蘑的汁水,加入精盐、白糖、味精、姜粉烧2分钟,用湿淀粉调稀勾芡,起锅整齐地盛入盘内,放入笼屉用旺火蒸1分钟取出,撒上胡椒粉即成.