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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/20 22:46:03

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主料：鹌鹑蛋 500克菠萝 100克
辅料：樱桃 50克
调料：花生油 50克芝麻 30克白砂糖 150克各适量
麻茸鹌鹑蛋的做法：
1.鹌鹑蛋下入冷水锅煮熟捞出,剥去壳,用盘装上；菠萝一切两开；玫瑰糖25克用适量的水泡上,过罗筛待用；芝麻碾碎与糖粉70克搅拌均匀成麻茸糖粉.
2.食用时,锅内放入油烧到七成热,将鹌鹑下入油锅炸至呈金黄色,倒入漏勺沥油,锅内放入玫瑰糖水、白糖溶化收成浓汁,倒入鹌鹑蛋裹上糖汁,再在麻茸糖粉上滚粘上,装入盘中,将菠萝、樱桃拼在周围即成.

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