需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 06:59:15
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主料： 干贝 40克 豆腐(南) 250克
辅料： 咸肉 50克
调料： 植物油 20克 姜 10克 大葱 10克 鸡精 5克 盐 4克 淀粉(玉米) 8克 料酒 10克 香菜 5克 各适量
干贝云丝豆腐的做法：
1. 干贝温水泡发洗净,切成细丝；
2. 咸肉洗净切丝；
3. 葱姜洗净,拍松后用水浸泡20分钟,取出葱姜,留水待用；
4. 豆腐切细丝；
5. 坐锅点火,倒入植物油,放干贝翻炒几下,加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水；
6. 水开后先用淀粉勾芡,再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀,煮15分钟；
7. 待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅.
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