我们厂目前在提高酒精发酵时糖化醪浓度,希望做高酒份,但是发酵结束的残糖和酸都很高,求解决办法.目前分析可能是我们的酒母不适应,目前用的是法尔凯的酵母.

我们厂目前在提高酒精发酵时糖化醪浓度,希望做高酒份,但是发酵结束的残糖和酸都很高,求解决办法.目前分析可能是我们的酒母不适应,目前用的是法尔凯的酵母. 酵母菌在发酵过程中,随着酒精度的提高,发酵液变为深红色原因是什么 吸光度大于1,能否稀释后乘稀释倍数?我做的是发酵方面的试验,现在摸索碳源和其最佳浓度,刚做了木薯糖化醪和麦芽糖浆.发酵36小时后用722型分光光度计测定10%浓度木薯糖化醪发酵液吸光度 酒精糖化工艺是什么 如何提高酒精浓度 哪些措施可以缩短米糠曲的发酵时间,提高其糖化率? 固体糖化发酵是什么事? 味精发酵的糖化周期? 半糖化法年产4.0万吨食用酒精生产装置的工艺设计（液糖化、发酵工段）怎么弄呀? 发酵酒的酒精密度浓度是多少? 固体发酵中糖化酶的最佳温度是多少?中温曲里面的糖化酶活力单位是多少比较好.在中温曲里面糖化酶最佳糖化温度是多少?我们是固体发酵在最快的时间求最佳的答案. 用发酵能制取高浓度酒精吗?用酵母菌使葡萄汁发酵,从而形成葡萄酒,当酒精含量达到12%到16%时,发酵就停止 我们想做酒精的浓醪发酵,在提浓之前需要做什么准备啊? 提高发酵液中溶氧浓度的方法 糖化用什么?发酵用什么?酿酒 边糖化边发酵的最好温度 用生石灰提高工业酒精浓度时比例如何把握 丙酮丁醇发酵醪液浓度一般为8~10%,为什么不能提高?