传统油条的配方及制作方法

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 10:29:18
传统油条的配方及制作方法传统油条的配方及制作方法传统油条的配方及制作方法油条的传统制法是:用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成.但是,这种加有明矾的油条,在炸作过程中会分解并残留

传统油条的配方及制作方法
传统油条的配方及制作方法

传统油条的配方及制作方法
油条的传统制法是:用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成.但是,这种加有明矾的油条,在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝,所以营养卫生专家指出:人不宜长期食用油条.