戚风蛋糕蛋清里混了些碎蛋黄 打了好长时间也打不起来 桶里无水无油 有什么补救方法吗现在气温很低 最佳温度是多少

戚风蛋糕蛋清里混了些碎蛋黄 打了好长时间也打不起来 桶里无水无油 有什么补救方法吗现在气温很低 最佳温度是多少 用电压力锅做蛋糕时,锅底涂了点油,是不是这个原因蛋糕才发不起来的?还有三个蛋清里加了三小勺白糖，蛋黄加了六勺，装蛋白和蛋黄的碗都是无油无水的，可是那个蛋清打了两个小时还是 为什么做出的戚风蛋糕冷却后中间塌了第一次做,用的是君之博客里的配方,鸡蛋5个,面粉85克,油40克,牛奶40克,糖90克（60克分三次加在蛋清里,30克加蛋黄里）,操作过程按要求进行,8寸的模具,君 怎样用筷子把蛋清打成奶油状,不要说用打蛋器用了8根筷子了,打了好长时间,刚开始有沫,越往后越没沫了,除了筷子有什么东西能代替打蛋器的,不把蛋清打发行吗?如果不把蛋清打发会怎么样 海绵蛋糕在烤的时候一边鼓起来了是怎么回事?烤盘是40cm 60cm的 有一边鼓起来了,应该是起泡了,是什么原因呢? 望指教蛋清打发时有一点蛋黄打发不起来吗?我用了15个蛋清,可分离蛋清的 做蛋糕的步骤做蛋糕需要多少勺面粉（就是家用的铁勺,很小的）几个鸡蛋,需要把蛋清和蛋黄分开吗?我是12岁的孩纸,想自己做蛋糕很久了,感觉买的蛋糕没有心意,所以我就想学做蛋糕,快的话 关于蛋黄和蛋清的问题我去食堂吃饭的时候,看见别人吃蛋只吃蛋清,没有一个人吃蛋黄,就只有我一个人吃蛋时吃了蛋黄.我很奇怪,难道蛋黄有什么坏处? 为什么北海道戚风蛋糕会失败啊?我全部按照君之的配方和步骤做的啊1、中间的香草奶油馅儿,说用2个蛋黄打到发白,筛进淀粉和面粉,搅均匀,结果面粉一筛进去,直接结成面疙瘩了,我蛋黄已经 鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高? 为什么鸡蛋里有蛋黄和蛋清RT 算了好长时间了 算好长时间了 普通一个鸡蛋的蛋清部分含多少克蛋白质?请看清楚了,是问蛋清部分,不计算蛋黄部分.普通大小的鸡蛋. 怎样把蛋清和蛋黄分离?每次看制作冰激凌或者蛋糕时发现蛋清或者蛋黄只要其一,可怎样才能把二者分离呢? 请问生鸡蛋在冰箱里放的太久以后蛋黄是不是会凝固?这样算坏了么?还能吃否?似乎放了有三四个月了吧,有的同期的是已经发黑坏掉了,有的只是蛋清剩的很少了,蛋黄像是煮的小半熟的那种 鸡蛋在母鸡肚子里是怎么变成的?鸡蛋蛋黄蛋清分离,还有蛋壳包裹.这么完美的东西母鸡是怎么变出来的?太伟大了吧? 碗里的蛋清凝固后该怎么办?蛋清凝固了.怎样才能去除呢? 鸡蛋中蛋黄含蛋白质多还是蛋清含蛋白质多?我的宝宝6个月,看到中国宝宝都是先添加蛋黄,说蛋黄蛋白质多.而外国宝宝是先添加蛋清,说是蛋清蛋白质多.能得我也不知道哪个多了.