含锌和铜的食物都有什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 23:45:52
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含锌和铜的食物都有什么
含锌和铜的食物都有什么
含锌和铜的食物都有什么
含铜丰富的食物:动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干...
补铜的途径以食补为主,富含铜的食物是动物肝、肉类(尤其是家禽)、水果、硬壳果、西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等.
日常食物中,含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等.铜为人体必需的重要微量元素之一,参与体内多种金属酶的组成.
但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值,因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收,有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收.
因此,在人体内缺铜,需用富铜食物进行弥补时,最好少吃糖.
锌一般在猪肝、瘦肉、猪肾、鸡蛋、鲤鱼及牛奶中较多.此外,花生、核桃、栗子等硬壳果中锌含量也较高.
一般情况下,每天随食物进入人体的锌大约为10-20毫克,但只有2-3毫克吸收到人体内.我国规定每日膳食微量元素的摄入量,青少年和青年男女都是15毫克,如果饮食正常,一般是不会缺锌的.
含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品.