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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 03:54:32
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主料：油皮 400克
辅料：韭菜 100克
调料：花生油 15克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
烩腐衣的做法：
1.将豆腐皮切成10块,下滚水锅烫一下.
2.韭菜洗净切段.
3.油下锅烧滚,放入豆腐皮和韭菜、盐、味精、胡椒粉同烧,烧至入味时以水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成.