臭鲑鱼是什么鱼
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 09:51:04
臭鲑鱼是什么鱼臭鲑鱼是什么鱼臭鲑鱼是什么鱼徽菜名品,俗名“臭级鱼”.制法独特,食而得异香.相传在200多臭鲑鱼年前,沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区,途中为防止鲜鱼变质,采取一层鱼洒一层淡盐水的
臭鲑鱼是什么鱼
臭鲑鱼是什么鱼
臭鲑鱼是什么鱼
徽菜名品,俗名“臭级鱼”.制法独特,食而得异香.相传在200多
臭鲑鱼
年前,沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区,途中为防止鲜鱼变质,采取一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动,如此七八天抵达屯溪等地.此时鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调,非但无异味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴.具体做法:将新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味.然后入油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩而成.此菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,是徽式风味名菜的代表菜品.
传说以前有个商人将鳜鱼鱼抹上盐水防止变质,但到地点后却已发臭.商人不忍心扔掉,就自己吃了,结果味道鲜美,这个方子被传了下来,就是现在的臭鳜鱼(简写臭桂鱼).
臭鲑鱼是什么鱼
鲑鱼是什么鱼?
鲫鱼和鲑鱼杂交是什么鱼?能吃吗?
鲑鱼是什么样子的?
鲑鱼卵是什么颜色的?
身体中间有一排大鱼鳞片是什么鱼.体型象大鲫鱼,皮肤象鲑鱼,800克左右.
鲑鱼的特点是什么?有朋友说她以前是鲑鱼,但是现在要做寄居蟹了.(不是做菜啊)
大麻哈鱼、三文鱼、鲑鱼,它们是同一种鱼吗?
鲑鱼是三文鱼吗
什么是鲑鱼
如果一对鲑鱼一年能产200粒卵,这些卵全部成活并且公母各半,他们都进入生长期鲑鱼寿命只有一年,即产卵后全部成鱼死亡,那么13年后,这对鲑鱼能变成多少对?设每对鲑鱼重2千克,所有的鲑鱼有
北极熊主要的食物是什么A.鲸鱼 B.海象 C.海豹 D.鲑鱼
鱼的种类与名称三文鱼,马哈鱼,鲑鱼是一种鱼吗
鲑鱼和桂鱼、鲫花鱼不同吗?还有其他称呼或写法吗?鲑鱼与鳜鱼(gui)是不同的鱼,鳜鱼也称季花鱼,饭店常写作桂鱼。鲑鱼是所有三文鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称
如果一对鲑鱼一年能产200粒卵.如果一对鲑鱼一年能产200粒卵,这些卵全部成活,并雌雄各半,它们都进入生殖期,鲑鱼寿命只有一年即产卵后全部成鱼死亡,那么13年后这对鲑鱼能变成多少对?设每
鲑鱼刺有毒吗
鲑鱼的做法
鲑鱼就是大马哈鱼吗?