需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/09/07 20:05:51
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主料:四季豆 100克 羊肉(瘦) 150克 番茄 100克
辅料:洋葱 80克
调料:大蒜 5克 番茄酱 50克 盐 2克 小麦面粉 5克 胡椒粉 1克 黄酒 5克 辣酱油 5克 植物油 30克 油炒面 20克 各适量
红烩羊肉的做法:
1.羊肉切成约3厘米见方的块后撒上盐、胡椒粉和面粉,放法兰板中用油煎黄后喷酒和辣酱油,放入焖锅内焖2至3分钟.
2.洋葱切丁用油炒黄后蒜末略炒,加番茄酱熬透后放入油面酱使化开,一齐倒入锅内,加适量水(水面与羊肉相平),烧滚后加入盐、胡椒粉调,盖上盖,用文火焖,羊肉烩至八成熟时放入四季豆同烩.出菜时将番茄块放入沙司内略滚后即可装盘.