无水脆皮蛋糕中究竟放些什么化学原料?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 21:31:13
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无水脆皮蛋糕中究竟放些什么化学原料?
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里面没有化学原料!只有几种食品添加剂按比例配置出来的特殊小料!主要是针对中和蛋清的碱性,使其打发后稳定!
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为什么脆皮蛋糕出锅时粘烤盘
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请问如何烤脆皮蛋糕如何烤脆皮蛋糕,火候及烤箱的水分该如何掌握 谢谢
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