需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/21 13:33:51
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主料：豆腐干 200克 榨菜 100克
辅料：红辣椒 100克
调料：江米酒 5克 香油 5克 酱油 20克 冰糖 20克 味精 1克 五香粉 2克 八角 1克 胡椒粉 3克 各适量
榨菜辣豆干的做法：
1.首先将辣椒清洗干净,切段；榨菜切成片；豆干切成滚切块,置于一旁待用.
2.调味料（米酒5克、香油5克、酱油20克、冰糖20克、味精1克、五香粉2克、大料1克、胡椒粉3克、水6杯）及辣椒、榨菜、豆干入锅,汤汁煮开后,改用小火继续煮半小时,煮去水分只剩下原料的1/3熄火,待凉时即可食用.