需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 01:26:27
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主料：口蘑 30克 锅巴(小米) 200克 豌豆苗 250克
调料：猪油（炼制） 50克 盐 8克 味精 3克 胡椒粉 1克 鸡油 15克 大葱 10克 各适量
口蘑锅巴汤的做法：
1.口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上；豌豆苗摘苞洗净,葱切段.
2.锅巴用手掰成约3厘米大的块.
3.将汤1250毫升、口蘑、盐和味精放入锅中烧开并调好味,撇去泡沫,加入豆苗苞,装入汤盆内,然后撒胡椒粉和葱段,放鸡油,另外将猪油烧沸,下入锅巴,移用温火将其炸成焦酥呈浅黄色捞出,装入盘内,随同口蘑鸡汤上桌,将锅巴倒入口蘑鸡汤内,发出喳喳的响声即成.