需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 23:57:56
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主料：金针菇 500克 鸡胸脯肉 200克 鱿鱼(鲜) 100克
调料：姜 5克 白砂糖 10克 盐 4克 味精 3克 香油 10克 各适量
双鲜拌金菇的做法：
1.将金菇水分挤出,下沸水锅焯透捞出,入冷水过凉.
2.将鱿鱼去净外膜,切成3 厘米长的细丝；鸡脯肉切成3 厘米长的细丝.
3.鸡脯肉丝和鱿鱼肉丝分别入沸姜水焯透,捞出后入冷水过凉.
4.将以上各丝均放碗中,加入高汤75克、精盐、味精、白糖、香油翻拌均匀,装盘即成.