几种水产品中游离态甲醛检测方法及风险评估研究
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/09 02:47:41
几种水产品中游离态甲醛检测方法及风险评估研究
几种水产品中游离态甲醛检测方法及风险评估研究
几种水产品中游离态甲醛检测方法及风险评估研究
摘要4-5 Abstract5-10 1 综述10-17 1.1 甲醛的理化性质及危害10-11 1.2 水产品中甲醛的来源和存在方式11 1.3 甲醛的检测方法11-14 1.3.1 甲醛残留的定性判定11-12 1.3.2 甲醛残留的定量检测12-14 1.4 水产品中甲醛风险评估14-15 1.4.1 水产品中甲醛本底含量14 1.4.2 水产品中甲醛风险评估14-15 1.5 问题与展望15-17 2 水产品中游离态甲醛的检测方法研究17-31 2.1 引言17 2.2 高效液相色谱——紫外检测法17-23 2.2.1 原理17-18 2.2.2 试剂18 2.2.3 仪器18 2.2.4 实验方法18-19 2.2.5 结果与讨论19-23 2.3 气相色谱法23-28 2.3.1 试剂23-24 2.3.2 仪器和设备24 2.3.3 实验方法24-25 2.3.4 实验结果25-28 2.3.5 讨论28 2.4 气相色谱—质谱法28-30 2.4.1 原理28 2.4.2 试剂同2.3.128 2.4.3 仪器和设备28 2.4.4 实验方法28-29 2.4.5 色谱条件29 2.4.6 实验结果29-30 2.5 小结30-31 3 水产品中甲醛天然含量研究31-40 3.1 引言31 3.2 检测方法31 3.3 龙头鱼、海捕虾和鱿鱼甲醛天然本底含量检测结果31-39 3.3.1 龙头鱼甲醛天然本底含量检测31-34 3.3.2 海捕虾甲醛天然本底含量检测34-37 3.3.3 鱿鱼甲醛天然本底含量检测37-39 3.4 小结39-40 4 水产品中天然甲醛健康风险评估40-46 4.1 引言40 4.2 危害识别40-41 4.2.1 甲醛的理化特性40 4.2.2 甲醛的毒性40-41 4.3 危害特征描述41 4.3.1 甲醛对人体的危害在1.1 中已描述41 4.3.2 甲醛每日允许摄入量（ADI）41 4.4 暴露评估41-44 4.4.1 急性膳食暴露风险评估（Acute dietary exposure risk assessment）42-43 4.4.2 慢性膳食暴露风险评估（chronic dietary exposure risk assessment）43-44 4.5 风险描述44 4.6 讨论44-46 5 结论46-47 参考文献47-50 致谢50-51 附录51-53