需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 16:56:50
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主料：冬笋 150克 鸡 640克
辅料：香菇（鲜） 40克
调料：大蒜 8克 姜 5克 味精 2克 盐 4克 白砂糖 3克 各适量
冬笋香菇鸡煲的做法：
1.剥净冬笋肉之外老皮,切开边,放入沸水内滚十分钟,取起在冷水中浸凉,切片待用；
2.浸开冬菇,去蒂；
3.鸡宰杀洗净,斩件,加味捞过,放入滚油内捞起待煲；
4.烧热瓦缸,下油,下姜、蒜爆香,续下笋肉、鸡件同爆,倾下一汤碗清水,调适味,加入冬菇同煲二十分钟,下些粉芡,熟油即成,原煲上席.