总糖和还原糖有什么区别?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 23:57:12
总糖和还原糖有什么区别?总糖和还原糖有什么区别?总糖和还原糖有什么区别?糖类的定义是多羟基醛或多羟基酮及它们的缩合物.还原糖是指能和斐林试剂“新制氢氧化铜”反应生成砖红色沉淀氧化亚铜的糖类,包括全部单
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糖类的定义是多羟基醛或多羟基酮及它们的缩合物.还原糖是指能和斐林试剂“新制氢氧化铜”反应生成砖红色沉淀氧化亚铜的糖类,包括全部单糖以及有游离醛基的寡糖,例如葡萄糖、果糖、麦芽糖,高分子糖类均不是还原糖.
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