总糖和还原糖的含量有什么关系吗?同一个样品时总糖含量高还是还原糖含量高?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 03:50:28
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还原糖是总糖中的一部分,如蔗糖和葡萄糖,可以与菲林试剂,dns试剂等反应.而总糖还包括淀粉纤维素等多糖,测定时先水解,再与dns等试剂反应测定.所以说,总糖的含量不会低于还原糖.
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总糖和还原糖有什么区别?
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