家庭酿米酒：加入酒曲的目的是…

家庭酿米酒：加入酒曲的目的是… 家庭米酒用的酒曲怎么制作?我想自己做酒曲注意是酒曲如何自己制作,做米酒糯米米酒用.买酒曲太麻烦了,也挺贵的.比如我们家蒸馒头都是用老面而不用酵母.我想酒曲应该也很简单是米酒酒 做米酒用的酒曲是什么酒曲 做米酒的酒曲是怎么做的? 打算自己在家里酿葡萄酒,听说要酒曲,有好多类型的酒曲如安琪酒曲、米酒曲、甜酒曲、廖糟酒曲不知哪个好 用糯米加安琪酒曲酿制米酒,为什么浸出的汁很少?如何才能出汁多?所说的米酒是米发酵后出来的汁吗?米酒是糯米酿出的汁兑上水吗? 作米酒甜酒曲里加入面粉吗? 作米酒可以甜酒曲里加入面粉吗? 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌）并且需将酿酒的器皿蜜封,若遇寒冷天气,器皿还需采取保温措施,所以加入酒曲的目的是利用酵母菌分解什么 家庭如何做黄酒、甜米酒?北京什么地方有酒曲卖?没有酒曲,用酵母行吗? 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,其主要菌种是（ ) A酵母菌 B霉菌（老师说酒曲中大部分都用根菌,根菌属于霉菌的一种.那么酒曲中大部分是用到酵母菌还是霉菌?） 做米酒的酒曲是什么?和馒头的酵母是同一种东西吗? 做米酒的酒曲是什么?和馒头的酵母是同一种东西吗? 在酿酒时将米煮熟后冷却 加入水和酒曲,混匀后装入翁内,在中间挖一个洞,密封问：在中间挖一个洞的目的?如果米量很多而酒曲少,导致甜米酒变质的原因? 制作甜酒时加酒曲的目的是? 做米酒没有酒曲用发面的酵母行不行 做米酒酒曲放多了会酸吗做米酒的时候,米酒酸了,哪位同志知道在什么情况下米酒会酸呢,是酒曲放多了吗,还是别的原因啊,请知道的朋友告诉我.如果米酒做好以后,应该是甜的吧,我做的几次 做米酒的酒曲是什么 和馒头的酵母是同一种东西吗?有明白人快点回答 急