什么食品容易发酸

什么食品容易发酸 食品在什么条件下容易发霉长毛? 食品的总酸度,有效酸度,挥发酸测定值之间有什么关系?食品中酸度的测定有何意义? 食品在什么情况下容易产生甲醛 如何防止食品发酸食品添加什么可以防止变质?我说的这种食品是漂耙~也许有些朋友不知道这种东西~他是由大米磨粉添加其他面粉然后蒸出来的~蒸出来以后是涨大柔软的食品~但是保质期只 食品中总酸度挥发酸和有效酸度的关系 食品发酸是什么化学反应?用什么方法处理后可继续食用?假如是细菌高温后是不是就没有了?或者加点碱把酸中和可以吗? 什么是低级挥发酸如一些食物降解过程会在大肠产生低级挥发酸,什么叫做低级? 什么食品是无机食品? 选用什么样的食品容易长出霉菌 .重金属污染最为严重的食品是虾和贝类,而且更容易富积在虾的什么部位重金属污染最为严重的食品是虾和贝类,而且更容易富积在虾的什么部位 酸的置换时按什么方式遵守强酸制弱酸的规则和不易挥发酸置易挥发酸的规则? 在食品包装袋中冲如什么气体就容易使食品变质氧气 氮气 二氧化碳 D,空气空气里面有氧。又有水。微生物容易生存所以应该能变质，理论上氧气也行，最好说明点理由 有致癌的食品,那么有没有致癌的蔬果?或者说蔬果什么情况下容易致癌?据说蔬菜炒熟后不要隔夜,容易致癌.假如,不考虑农药残留因素,什么蔬果生吃容易致癌? 请问面粉加碱水的作用?一斤面,半斤酵面,三分碱化成三钱碱水.（和完之后直接使用,不发酵）这样的制面方法,控制不好就容易面变黄.请问这样的不用碱水会怎么样?面发酸?或者有什么其他方 东西坏了发酸,为什么就是坏的?这个酸和醋有什么不同? 牛奶变质发酸跟发臭有什么不一样?以及两者产生的气体分别是什么? 什么食品既不是动物性食品也不是植物性食品