需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 21:28:46
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主料：芹菜 350克
辅料：虾米 30克
调料：料酒 10克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 30克 各适量
海米炒芹菜的做法：
1.将嫩芹菜去根、叶洗净,切成3厘米长的段,入沸水中略焯捞出,投凉沥净水.
2.锅内加油烧热,放入葱（切末）、姜（切）末炝锅,烹入料酒,放入芹菜、海米、精盐,翻炒至熟,加味精,用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡,出锅装盘即成.