需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 15:41:16
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主料：虾酱 75克 金针菇 100克 草菇 150克 口蘑 180克
辅料：猪肉(肥瘦) 100克 鸡蛋 200克 香菜 30克
调料：盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 植物油 25克 花椒 3克 大葱 5克 姜 5克 各适量
虾酱烩三菇的做法：
1.金针菇切段,草菇一切两半,口蘑用手撕成条,以上三种蘑菇用沸水氽出；锅烧热加入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用.
2.锅内加植物油烧热,放入葱姜烹锅,即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒,加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味,洒入蛋液烧开锅,打去浮沫,撒香菜末,淋花椒油即成.