蛋白质的几种颜色反应蛋白质有哪几种颜色反应

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 14:30:27
蛋白质的几种颜色反应蛋白质有哪几种颜色反应蛋白质的几种颜色反应蛋白质有哪几种颜色反应蛋白质的几种颜色反应蛋白质有哪几种颜色反应蛋白质的重要性我就不在这里强调了,在我们判断其是不是蛋白质的时候常用到颜色

蛋白质的几种颜色反应蛋白质有哪几种颜色反应
蛋白质的几种颜色反应
蛋白质有哪几种颜色反应

蛋白质的几种颜色反应蛋白质有哪几种颜色反应
蛋白质的重要性我就不在这里强调了,在我们判断其是不是蛋白质的时候常用到颜色反应,那么什么是颜色反应?就是说通过添加一些试剂,让蛋白质与其反应,但是反应结果是以颜色的显著差异来表现的.
比如说蛋白质和硝酸反应,生成黄色的沉淀;和茚三酮反应生成蓝紫色沉淀,这个颜色比较经典而且灵敏度也非常高,是我们经常用的试剂;还有一种就是双缩脲试剂,大家可能对它不是很熟悉,在蛋白质中有一种重要的化学键,就是肽键,正好肽键与二价铜离子又产生红色沉淀,此时我们可以观察颜色来判断蛋白质是否水解完全.最后还有一种颜色反应,不过比较局限,为什么这么说呢?
它仅仅限于某些氨基酸,比如说色氨酸,它能够和酚试剂反应成为蓝色沉淀,也是一种经典颜色,但是由于它的局限性,我们通常不选用此种方法.

被强氧化剂氧化啊 例如硝酸 氧化成 黄色
还有中是 添加 双缩尿 紫色
因为蛋白质是胶体 填加强电解质或带电粒子使其聚沉是淡黄色