绿荼分几种呀?如何选购?今天去买绿荼,服务员给我拿出了两种龙井和碧螺春,我不知怎么选,绿荼就这两种吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 09:47:50
绿荼分几种呀?如何选购?今天去买绿荼,服务员给我拿出了两种龙井和碧螺春,我不知怎么选,绿荼就这两种吗?
绿荼分几种呀?如何选购?
今天去买绿荼,服务员给我拿出了两种龙井和碧螺春,我不知怎么选,绿荼就这两种吗?
绿荼分几种呀?如何选购?今天去买绿荼,服务员给我拿出了两种龙井和碧螺春,我不知怎么选,绿荼就这两种吗?
绿 茶 类
御品碧螺春 贡品碧螺春 特级碧螺春 御品龙井 贡品龙井 超级龙井 特级龙井 一级龙井 西湖龙井 黄山毛峰 黄山毛尖 犸骝灭 白沙绿
如何选购绿茶
一看颜色.凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶；
二看外形.扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细；
三闻香气.香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶.
由于绿茶是属于不发酵茶,所以保存了大部分的茶叶成分和营养,被许多人视为保健身体的佳品,但相较于其他茶叶,也是最容易氧化及变质的茶叶.由于绿茶强调新鲜清新的风味,所以保存期限是最短的,买回来后应尽速喝完,不喝时也要冷藏保存,以免破坏原有的味道和营养成分.
◆了解产地
由于各种茶适合生长的地势、土质不同,因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别.如果你对喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐,可以自己选购试喝,另外,也可选购著名产地的茶叶.
◆采摘时节
绿茶于春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要购买好的绿茶,最好在春季购买较好、也较新鲜.若是在夏秋两季购买,不但数量不多,而且春茶存放至此时,通常也不太新鲜了.
◆选择白毫茶叶
绿茶通常是摘采嫩芽制成,该嫩芽经过烘焙过程,会形成白色茸毛,我们称为白毫或银毫.因此带有白毫的茶叶,表示是摘采茶青嫩芽制成的,是较好的茶叶.
◆观察茶叶颜色
因为绿茶和其他茶叶比起来容易氧化,所以如果你购买的是散装茶叶,选购时更要注意新鲜度,新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽,不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽.
◆注意制造日期
因为容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养.
绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用.