武夷岩茶属于什么茶类?(我想知道关于武夷岩茶的一些基本知识,不要太深奥的）
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 15:51:50
武夷岩茶属于什么茶类?(我想知道关于武夷岩茶的一些基本知识,不要太深奥的）
武夷岩茶属于什么茶类?
(我想知道关于武夷岩茶的一些基本知识,不要太深奥的）
武夷岩茶属于什么茶类?(我想知道关于武夷岩茶的一些基本知识,不要太深奥的）
武夷岩茶有规范性的国家标准《武夷岩茶新国家标准GB/T18745-2006》,规范中对其产地以范围、分类、要求、试验方法、检查规则、及标志、标签、运输、贮存及产品质 武夷岩茶生长环境 量加以严格界定,只有生长在福建省武夷山市,用独特的传统工艺加工制作而成的乌龙茶才叫武夷岩茶.武夷岩茶的产品分为：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五种.其中以大红袍最为名贵. 武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无究.18世纪传入欧洲后,倍受当地群众的喜爱,曾有“百病之药”美誉.乌龙茶中的明珠.“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市（原祟安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称.历史悠久.据史料记载,唐代民间就已将其作为馈赠佳品.宋、元时期已被列为“贡品”.元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”.清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国.当时,欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称.武夷岩茶条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽；叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇.泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存.主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名.“大红袍”最为名贵.传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝,病痛即止.他考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知 武夷岩茶 后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得‘大红袍“之名.武夷岩茶是我国东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种,是有名的“侨销茶”. ◎ 武夷岩茶产于武夷山,茶树生长在岩缝中.具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是乌龙茶中之极品.武夷岩茶可分为岩茶与洲茶.在山者为岩茶,是上品；在麓者为洲茶,次之.新茶不宜多喝. ◎ 品种包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名.其中以“大红袍”最为名贵.大红袍是无性繁育,亲本的优点能遗传而不变异. ◎ 武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶,特点甘、清、香,色泽绿褐鲜润,茶汤呈深橙黄色,茶性和而不寒,冲泡五六次后余韵犹存.最适宜泡工夫茶,18世纪传入欧洲后,曾有“病之药”誉.流传每当采茶之时,要焚香祭天,让猴子穿上红色坎肩,爬绝壁采摘茶叶,广东话把这种猴采茶称为“马骝摵”