木薯淀粉和成面团的时候粘性(很有拉力)特别好,可是过段时间粘性就会消失,请问是木薯淀粉都是这样的吗
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/17 15:28:12
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可以有木薯变性淀粉来改进.交联酯化可以改善.用途不一样,使用的变性淀粉就不一样.
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