需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 00:29:20
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主料： 油皮 150克 香菇（鲜） 40克 竹笋 40克 豌豆 25克
调料： 白砂糖 2克 味精 2克 料酒 1克 酱油 30克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 90克 各适量
炒豆腐衣的做法：
1.豆腐衣（油皮）洗净用清水浸发.水发冬菇和熟笋洗净去沙,均切成片.
2.炒锅置旺火上,倒入花生油,烧到七成热先投入冬菇片,笋片煸炒几下,再将豆腐衣,青豆一起投入煸炒,加入鲜汤,酱油,料酒,白糖,味精,待汤汁稠浓即用湿淀粉勾芡,淋上熟油装盘便成.
更多炒豆腐衣信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/chaodoufuyi