需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 17:56:08
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主料：子姜 60克 鸡 600克 菠萝 180克
辅料：红辣椒 20克
调料：大葱 5克 盐 5克 淀粉(豌豆) 8克 酱油 5克 白砂糖 5克 植物油 30克 各适量
紫萝鸡柳的做法：
1.鸡处理干净后起肉切片加调味料（酱油5克、白糖5克、清水适量）拌匀,泡嫩油备用.嫩子姜去皮,切薄片用盐拌搅过,滴去姜水.菠萝切小片,以盐水浸泡,滴水备用；红椒葱均洗净,红椒切丝,葱切段.
2.烧红锅,下油,爆香红椒丝及葱段,鸡肉回锅兜炒,加入嫩子姜及菠萝片,再加芡汁料,兜匀上碟.