需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 18:34:32
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主料：鹌鹑蛋 120克
辅料：虾仁 50克
调料：色拉油 30克 黄酒 5克 大葱 5克 姜 5克 盐 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
鹌鹑蛋汤的做法：
1.虾仁洗净,加少许酒、盐、湿淀粉10克（淀粉7克加水）拌和.
2.鹌鹑蛋磕入碗内,加少许盐打匀.
3.色拉油高火4分钟炒熟蛋,加水高火8分钟,再加入虾仁,加上绍酒、味精、葱与姜（切末）末,淋上熟油（10克）即成.