需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 22:11:18
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主料：母鸡 600克 冬笋 150克
辅料：枸杞子 15克 水面筋 120克
调料：大葱 10克 姜 5克 黄酒 15克 盐 4克 植物油 20克 各适量
冬笋土鸡煲的做法：
1. 土鸡拔去杂毛,开膛去内脏洗净,斩成在块,焯水捞出,洗去血沫沥干；
2. 冬菇剥皮去根,切成滚刀块,焯水过凉；
3. 枸杞洗净待用；
4. 葱姜洗净分别切段、片备用；
5. 锅内倒油烧至六成热放入姜片、葱段煸香,放入鸡块,煸炒片刻；
6. 沙锅内倒入适量清汤,大火烧开后放入鸡块、冬笋、面筋、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮3小时,加盐调味即可.