蔬菜汤怎样做
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 22:31:13
蔬菜汤怎样做
蔬菜汤怎样做
蔬菜汤怎样做
基本特点 西红柿含有维生素C、E、柠檬酸、苹果酸和丰富的磷和钾,具健胃整肠和预防癌症等功效,加上低脂高纤的蔬菜同煮,更具美白养颜和预防便秘的效果.基本材料 材料：香菇、金针菇、黑木耳、大白菜各50克,大西红柿100克,鸡蛋1个,葱1/2根；调味料：盐1/4小匙 做法：
1.香菇、金针菇、黑木耳洗净,去蒂；大白菜洗净,切丝；西红柿洗净,切块；葱洗净,切末.
2.锅中倒入半锅水煮滚,放入大白菜和香菇煮开,加入金针菇、黑木耳和西红柿煮熟,打入蛋汁,加入葱花和盐调匀即可.
注意：黑木耳含有大量纤维素,能帮助肠胃蠕动,促使排便正常,对瘦身很有帮助.蔬菜汤材料：
豆腐2/3 盒、西红柿（小）1个 、小玉米2根、干香菇2个、姜1片 、萝卜菜少量、熟白芝麻1大匙
调料:
香油 半小匙、盐1小匙、胡椒少量、酱油1小匙、清汤800ml 做法：
1）豆腐切成厚片,西红柿切成小块,小玉米切成两半
2）干香菇用温水泡透,切成小块,姜切成丝
3）将泡透香菇的水和清汤一起倒入锅中,加入姜丝、香菇及调味料,煮开后放入豆腐、西红柿、小玉米
4）盛入碗中,放上少量萝卜菜,撒些芝麻即可 什锦蔬菜汤的制作材料：主料：圆白菜150克,洋葱（白皮）50克,胡萝卜100克,芹菜50克,土豆（黄皮）100克,番茄100克
辅料：油炒面50克,奶油30克
调料：大蒜（白皮）8克,大葱8克,牛油20克,香叶2克,辣椒(红、尖、干)5克,胡椒1克,盐5克,味精1克 什锦蔬菜汤的做法：1.将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；
2.芹菜洗净切成段；
3.土豆去皮后与圆白菜切成三角块；
4.蒜瓣切成蓉；
5.西红柿（番茄）放入开水中稍烫,捞出后剥皮切块；
6.将锅置于旺火上,倒入熟牛油,旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块；
7.待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克）,放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块；
8.用旺火烧开后改用小火,将蔬菜煮烂,再加精盐和味精调匀,盛入汤盘中,淋上奶油即可.