麻团怎么制做糯米做的麻团原料是江米面(糯米面),请问一年四季活面水温多少度,面软硬度如何,醒面多长时间?北方作法.

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/28 20:50:34

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麻团外焦里嫩,香甜酥软.是春秋时节的小吃佳品.
1986年10月,英国女王伊丽莎白二世访问我国,国宴上的一道甜点是麻团.
一、原料
1、主料：糯米1000克,豆沙馅500克.
2、辅料：白糖600克,白芝麻100克.
3、调料：花生油600克（耗50克）.
二、制法
1、将糯米磨成米浆,装袋中,沥干水分,置于盆内,加白糖150克揉匀,揪成40个剂子.把豆沙和糖450克揉匀,分成40个馅料.
2、把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,外表滚粘一层白芝麻,制成圆球形生麻团.
3、把炒锅置中火上,倒入花生油,烧到六成热,放入生麻团炸至呈金黄色时捞出.
特点：糯柔香甜,口感极佳.

麻团怎么制做糯米做的麻团原料是江米面(糯米面),请问一年四季活面水温多少度,面软硬度如何,醒面多长时间?北方作法. 糯米、江米、粳米的区别? 糯米和江米是一种米吗糯米和大米的区别有的粥需要用糯米,可不可用大米代替糯米是江米吗江米与糯米有什么区别?我们那叫一般的大米叫江米,做汤圆做年糕的叫糯米! 粳米是江米吗?还是糯米是江米?粳米到底是什么米做糯米条用的糯米面怎样发酵糯米糕怎么做的? 喝的糯米酒怎样制做硅胶是怎么制做的, 雪花膏是怎么制做的? 糯米面可以做什么发酵糯米面怎样做制做玻璃的原料是什么? 制做蜡烛的原料是什么布是什么原料制做的电蛟香是用什么原料制做的? 糯米网的糯米劵是怎么用的