需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 15:50:29
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：猪腰子450克调料：大蒜6克盐5克牛奶40克淀粉(豌豆)12克料酒10克味精3克植物油50克各适量爆腰花
需要什么原料,具体步骤是什么,
需要什么原料,具体步骤是什么,
需要什么原料,具体步骤是什么,
主料：猪腰子 450克
调料：大蒜 6克 盐 5克 牛奶 40克 淀粉(豌豆) 12克 料酒 10克 味精 3克 植物油 50克 各适量
爆腰花的做法：
1.将蒜去皮切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；将猪腰撕去皮,平刀片成两片,剔去腰臊,锲成麦穗花刀,每片切6块.
2.取小碗,放蒜末、盐、味精、料酒、牛奶、水淀粉和少许水调成芡汁.
3.坐油勺,放入净油,旺火烧至五六成热,将腰块下勺,见腰子卷花,及时控去油,倒入漏勺；原勺留少许底油,将腰花回勺上火,烹入小碗的调味芡汁,翻炒使芡汁均匀抱在腰花上,淋少许明油,出勺装平盘.