做包子和面时放盐有什么作用?我是做包子的,听说和面是放点醋蒸出的包更加大,是什么原因?能具体说说吗?

做包子和面时放盐有什么作用?我是做包子的,听说和面是放点醋蒸出的包更加大,是什么原因?能具体说说吗? 做包子机器和面和手工和面有什么区别 做馒头包子放碱面起的是什么作用? 蒸包子的蒸笼里面垫的草垫是用什么做的,有什么作用? 用安琪无铝害双效泡打粉怎样做包子 如何做包子皮 包子皮做法我做的包子老是不大不白,什么原因啊!和面有什么技术要领吗?还有一斤面粉加100克糖不会抑制发酵吗?愿意赐教的话留个Q号 白菜鸡蛋包子怎么做或者白菜包子怎么做? 做包子面粉发酵多久 如何做狗不理包子? 香菇菜心包子怎么做 天津灌汤包小笼包的做法小笼包子怎么做小笼包加盟小笼包子 做包子用什么面粉,推荐一种,具体一点,什么牌子的什么面粉,名称! 怎么样和面才能让面团发酵的很好,蒸出来的包子馒头和柔软.我每次做的馒头都很硬不柔软. 师傅和徒弟一起做包子.规定每只包子用的面粉一样重,并且要求10只一笼.一天师徒共做了5笼包子,其中师傅做了4笼,徒弟做了1笼,但由于徒弟粗心听错了师傅的要求,每只包子都少了10g.你有什么 师傅和徒弟一起做包子.规定每只包子用的面粉一样重,并且要求10只一笼.一天师徒共做了5笼包子,其中师傅做了4笼,徒弟做了1笼,但由于徒弟粗心听错了师傅的要求,每只包子都少了10g.你有什么 做包子要加入小苏打粉吗?还是只要加酵母粉就可以了?苏打粉和酵母粉的作用有什么区别? 1斤高筋面粉放几克酵母做包子?