需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 12:12:52
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：羊肉(瘦)600克鸡爪300克辅料：香菇（鲜）40克调料：植物油25克大葱10克姜10克姜汁50克盐4克
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主料：羊肉(瘦) 600克 鸡爪 300克
辅料：香菇（鲜） 40克
调料：植物油 25克 大葱 10克 姜 10克 姜汁 50克 盐 4克 味精 5克 黄酒 15克 胡椒粉 0克 各适量
鸡脚煲草羊的做法：
1.将草羊焯去汗毛,刮洗干净,放在水里滚10分钟,取起斩为块.
2.用油25克起锅,放葱条、姜块6克放在锅中爆香,加入羊肉爆透,溅入姜汁,注入二汤500克,滚约5分钟,捞起弃掉姜葱,再将鸡脚衣撕掉,斩掉趾甲,放在水滚里滚5分钟,捞起洗干净,再将湿冬菇抓干水分,放入盅里时,先把冬姑放在盅底,将草羊放在冬姑面上,再将鸡脚排砌在草羊周围,加入精盐、味精、绍酒、姜件块4克、上汤1000毫升、二汤750毫升,放入笼内煲至稔,取起撒上胡椒粉便成.