为什么人们炒菜用铁锅而不愿用铝锅?用（导热性能）来解释

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/24 13:43:51
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为什么人们炒菜用铁锅而不愿用铝锅?用（导热性能）来解释
为什么人们炒菜用铁锅而不愿用铝锅?
用（导热性能）来解释

为什么人们炒菜用铁锅而不愿用铝锅?用（导热性能）来解释
铝锅薄、传热好,既省燃料又省时间.但据研究证实,长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量,对健康不利,还可导致老年性痴呆的发生率增加,所以,炒菜还是用铁锅好.

铁导热好且熔点低

因为铝的导热性能好于铁，所以容易把菜炒糊。

铁的导热好受热均匀
吕导热差一点火烧的地方菜焦了别的地方也许还没熟
还有用吕的容易老年痴呆啊

铝吃了会导致老年痴呆症

？？怎么从导热解释呢 这个单方面解释不了的
不是说没有铝锅 也是有的 比如说以前烧茶水用的 不过还是照你的意思
导热的话 它的导热率是热导率W/(m·K)：237
铁的导热系数是40×1.163W/m·℃ 1200度时，纯铁导热系数为36，熟铁0.5%碳为33,钢1.5%碳为29，1.0%碳为29，0.5%碳为31,单位均为国标单位w/m.度...

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？？怎么从导热解释呢 这个单方面解释不了的
不是说没有铝锅 也是有的 比如说以前烧茶水用的 不过还是照你的意思
导热的话 它的导热率是热导率W/(m·K)：237
铁的导热系数是40×1.163W/m·℃ 1200度时，纯铁导热系数为36，熟铁0.5%碳为33,钢1.5%碳为29，1.0%碳为29，0.5%碳为31,单位均为国标单位w/m.度

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