为什么人们炒菜时用铁锅而不用铝锅?铝在生活中什么地方使用?为什么使用它?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/06 07:41:27
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因为铝锅在炒制食物的时候,若遇到有酸碱性的食物会有微量的铝渗入,长期地使用铝锅做的菜会损伤人体机能,造成铝在人体内积压.损伤大脑,引起老年痴呆症(这当然是长期的影响,短期反正也是有害的啦).而铁锅的导热同样和铝锅一样很好,而且可以补铁,所以现在都是用铁锅炒菜的啦.
为何建议使用铁锅?究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用.由于盐、醋对高温状态下的铁的作用,加上锅与铲、勺的相互摩擦,使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末.这些粉末被人体吸收后,在胃酸的作用下转变成无机铁盐,从而变成人体的造血原料,发挥其辅助治疗作用.
但是用铁锅要注意:不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品.因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒.煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收.
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为什么人们炒菜时宁愿用铁锅而不愿用铝锅
为什么人们炒菜用铁锅而不愿用铝锅?用(导热性能)来解释
生活常用的锅是用什么做的 ...为什么炒菜时宁愿用铁锅而不用铝锅急.
铝锅炒菜时锅底容易变形,而铁锅不会,为什么?
做饭为什么用铁锅而不用铝锅铝锅导热比铁锅快,为什么不用铝锅?
为什么人们炒菜时常用铁锅而不用铝锅?用物理知识回答注意,这是练习册上的一道题~可不可以用熔点来解释呢?
哪种金属导热性最好?锅是用什么金属做的?为什么炒菜时宁愿用铁锅而不用铝锅?直接答案就行了
人们为什么炒菜时用铁锅
铁锅比铝锅不易变形的原因?因为铝的熔点低,故在用铝锅炒菜时容易软化,而铁的熔点高.铁锅强度大,不易变形.
物理题(金属性质)为什么用铝锅炒菜时锅底容易产生变形,而用铁锅则不会?____________
在冶金技术中,通常用铁锅熔化铝.为什么不用铝锅熔化铁?
在日常生活中,我们提倡用铁锅而不用铝锅.因为常用铝锅炒菜容易患的疾病是A、坏血病 B、脚气病 C、贫血病 D、佝偻病
炒菜用铁锅好还是铝锅好?
为什么用铁锅炒菜用铝锅煮饭?铁锅炒菜知道怎么回事.请重点分析下 为什么用铝锅煮饭?如果不能用铝锅煮饭 那铝锅能有什么用啊?
做饭为什用铁锅不用铝锅
为什么要用铁锅炒菜
为什么用铁锅炒菜时加一些食醋会更好?