我吃过一次,像糖醋排骨一样的感觉.可是好像没有醋的味道.而且没有油油的味道.很酥.这怎么弄啊?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/20 02:37:06

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糖炒油条也叫糖油条片
糖油条片的做法详细介绍
制作材料：
面粉1100克,绵白糖150克,明矾20克,苏打粉20克,精盐15克,菜籽油1500克（约耗300 克）.
糖油条片的特色：
色泽金黄,松软甜咸.
制作步骤
1.将明矾碾碎成粉末,与苏打粉、精盐一起放入面盆内,加清水600克搅拌,使之溶化,再倒入面粉1000克拌匀揉透,取出置案板上,盖上湿布饧约20分钟.
2.炒锅内加清水约5O克烧开,放入绵白糖,待糖完全溶解成汁后离火冷却,放入面粉100克拌匀成糖馅料.
3.案板上抹上一层菜籽油,放上饧好的面稍揉摊开,然后将馅料铺放在面团上稍压,右手拿住面团的一端,拉神成6厘米宽、l厘米厚的面皮（面拉长后,把糖馅粘在面团同时拉长）,再用刀尖在长面皮中间每隔6厘米划一刀,划第四刀时切断,即每块约23.3厘米长（拉面皮时,每次拉成约26.6 厘米即可用刀切）,然后双手捏住切下的面块再扯成方形.
4.炒锅内加菜籽油,烧至七成热时,将粘有馅料的一面朝下入锅,接着用铁夹钳将面块的中部往下压,使面块凹下去,翻炸至熟透后,夹出沥去油即成.
糖油条片的制作要领：
1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜；
2.熬白糖时要用小火,加面粉后不要搅拌太久,以免面粉起筋；
3.油炸时不宜用旺火,以免外焦里不熟.

我吃过一次,像糖醋排骨一样的感觉.可是好像没有醋的味道.而且没有油油的味道.很酥.这怎么弄啊? 做糖醋排骨要什么的材料?我想要我妈妈做出这道菜的味道和酒店一样.可是不知道用什么材料?做过的才好回答.如果做出那种味道,加100!. 糖醋排骨怎么做糖醋排骨的简单做法糖醋排骨的做法步骤? 糖醋排骨怎么做的? 求糖醋排骨的做法. 形容一样菜很可口,用一个字说,是什么?我说的是糖醋排骨上的汁！糖醋排骨剩下的糖醋汁能做什么菜? 糖醋排骨的做法是什么?3Q有谁知道糖醋排骨最简单的做法?我做了好几次,都做不好鱼胶煮汤汤变红色.前几天托朋友买的鱼胶,这两天就拿去煲汤.第一次和排骨红枣一起煲（排骨有过水）,煲好发现汤和排骨都变红了,像血一样.第二次换猪心排骨一起,又变成血色的. 糖醋蒜发绿怎么办我腌的糖醋蒜呈蓝绿色怎么办才能改变变得像卖的那种清澈透明的感觉其实我是想说：是不是一定要用明矾、我不想放.可是试过了.我做出来的像石头一样硬.一定要明矾吗?还要放什么?我吃人家做的好好吃呀. 如何制做糖醋排骨? 如何做糖醋排骨糖醋排骨怎么做? 怎样做糖醋排骨怎么做糖醋排骨糖醋排骨的具体制做步骤如题.