泡打粉和发酵粉的区别和作用
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/23 09:20:52
泡打粉和发酵粉的区别和作用泡打粉和发酵粉的区别和作用泡打粉和发酵粉的区别和作用泡打粉--又名发酵粉,化学膨大剂的其中一种,能广泛使用在各式蛋糕、西饼的配方中一般调糊用,过油炸出的菜品膨发酥脆,色泽金黄
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泡打粉--又名发酵粉,化学膨大剂的其中一种,能广泛使用在各式蛋糕、西饼的配方中一般调糊用,过油炸出的菜品膨发酥脆,色泽金黄.
发酵粉一般面食用蒸菜用
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