氢化植物油与食用氢化植物油的区别?有么?还是没有?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 22:13:21
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没有区别,氢化植物油可食用
油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时,加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等）,通入氢气,使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸,其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）.因为在上述反应中添加了氢气,而且使油脂出现了“硬化”,所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同,叫做“氢化油”或“硬化油“,其过程也因此叫做“氢化”.
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起酥油与氢化植物油的区别
氢化植物油与普通植物油?
氢化植物油和一般的植物油有什么区别?何谓氢化?
食品中大多有植物油成分,不知道植物油与氢化植物油有没有区别?
长期食用氢化植物油会有什么危害和反应?
请问氢化油和氢化植物油是一样的么?
植物油进行氢化的目的
氢化棕榈油是不是氢化植物油
氢化植物油?危害?
氢化植物油是什么工艺,
氢化植物油是什么
什么是氢化植物油?
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氢化植物油伤胃么?氢化椰子油也算氢化植物油吧?
植物油氢化的原理是什么,与不饱和双键有关吗?