做拔丝的菜到底用水熬糖还是用油好?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/10/06 22:37:37
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做拔丝的菜到底用水熬糖还是用油好?
生意好的饭店用油,因为快；家常做法一般用水,因为反砂失败几率小.如果不着急吃,建议用水,相对容易些,只是很累手脖子,因为要不停地搅拌.