怎么做榨菜?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/25 09:22:55
怎么做榨菜?怎么做榨菜?怎么做榨菜?榨菜收割后,除去菜叶、菜根,剥除老皮,大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀.每100公斤鲜菜用盐3公斤.腌制方法:用一只能容300公斤的菜缸,先在缸底撒盐0.125公
怎么做榨菜?
怎么做榨菜?
怎么做榨菜?
榨菜收割后,除去菜叶、菜根,剥除老皮,大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀.每100公斤鲜菜用盐3公斤. 腌制方法:用一只能容300公斤的菜缸,先在缸底撒盐0.125公斤,再倒人25公斤菜,轻轻踏至菜“冒汗”出汁为止.然后再加盐加菜.用上述方法依次进行,直至腌满缸,再在上面撒盐1公斤,用大石块压下,不使菜块浮动.每批鲜菜倒人缸内的厚度,以15厘米为限,加盐时应坚持下层少上层多.腌制的时间不要超过2天,如气候不正常,腌一天即应翻缸或上囤,以免腌制的时间过长造成菜块发热、变黄,影响质量.在翻缸或上囤时,必须把菜块在原缸盐水中淘洗干净后取出,防止日晒、雨淋使菜块褪色.上囤的,囤基要垫-上竹帘……
怎么做榨菜?
泡菜的做法涪陵榨菜怎么做
肉丝榨菜该怎么做~希望有详细步逐
榨菜 做什么菜
老公说每晚都要有个汤 我就西红柿鸡蛋 丝瓜鸡蛋的做 老公说想喝榨菜肉丝汤 可是偶~这个谁会啊 什么肉 怎么切法 榨菜怎么处理 我家没有高汤清汤
榨菜的榨怎么解释?看乌江榨菜的广告上写乌江榨菜经过三腌三榨,这个腌比较好理解,但什么叫榨呢?
请问榨菜中的榨是什么意思
榨菜什么样的最好吃
适应榨菜的生长气候环境
赋菜与榨菜的区别
称“榨菜”为“榨”是因为?
称“榨菜”为“榨”是为什么?
120千克油菜籽可榨菜油36千克,每千克油菜籽可榨菜油多少千克?
10千克榨菜榨油4.8千克,十吨榨菜可榨多少千克
(1)甜菜的出糖率是40%,2000千克甜菜可以榨菜多少千克?关键是下一道题)(2)糖厂运来3.5吨甜菜,能榨出1.会做的请给下答案,)
据上海青年报报道,“山峰”牌系列榨菜产品中有四类含有“苏丹红一号”.这四类产品是:榨菜丝、榨菜片;美味榨菜和金奖榨菜.请注意:有三处错误!
据上海青年报报道,“山峰”牌系列榨菜产品中有四类含有“苏丹红一号”.这四类产品是:榨菜丝、榨菜片;美味榨菜和金奖榨菜.请注意:有三处错误!
请问,腌菜,泡菜,咸菜,榨菜,酸菜,酱菜,最好说明原因!