化学中油脂的提纯有一道选择题的一个正确的选项如下：油脂的提纯中,可将油脂加入浓NaOH溶液中加热,然后过滤,滤出的溶液就是较纯的油脂 请问油脂的提纯到底是除去什么杂质啊?看走眼了.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 12:51:02
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化学中油脂的提纯有一道选择题的一个正确的选项如下：油脂的提纯中,可将油脂加入浓NaOH溶液中加热,然后过滤,滤出的溶液就是较纯的油脂 请问油脂的提纯到底是除去什么杂质啊?看走眼了.
化学中油脂的提纯
有一道选择题的一个正确的选项如下：油脂的提纯中,可将油脂加入浓NaOH溶液中加热,然后过滤,滤出的溶液就是较纯的油脂
请问油脂的提纯到底是除去什么杂质啊?
看走眼了...这个选项是错误的
那请问是错在哪里
化学中油脂的提纯有一道选择题的一个正确的选项如下：油脂的提纯中,可将油脂加入浓NaOH溶液中加热,然后过滤,滤出的溶液就是较纯的油脂 请问油脂的提纯到底是除去什么杂质啊?看走眼了.
楼上是错误的.
油脂是高级脂肪酸的甘油酯,油脂和氢氧化钠溶液反应得到高级脂肪酸钠和甘油,这就是俗称的皂化反应.
油脂首先就被破坏了,所以得到的是高级脂肪酸钠（一般加氯化钠盐析）,得到高级脂肪酸钠,即肥皂.
油脂的主要成分是脂肪酸，可以溶于浓氢氧化钠溶液中，就会产生分层，除去的是不溶于浓NaOH溶液的有机物。具体是什么就不知道了。
会不会是油脂在碱性条件下皂化反应 生成甘油和硬脂酸钠啊,,我猜的 - -
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