化学油脂的硬化指什么

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/03 03:41:27
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化学油脂的硬化指什么

化学油脂的硬化指什么
就是不饱和甘油酯加氢气加成生成饱和甘油酯,也叫油脂的氢化

油脂里面的不饱和度逐渐变下,因为H,Cl等元素

就是把油脂里的不饱和键 通过加成反应 使其变成饱和的