油脂的硬化是什么?还有啊油脂硬化有什么用?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 15:25:52
油脂的硬化是什么?还有啊油脂硬化有什么用?油脂的硬化是什么?还有啊油脂硬化有什么用?油脂的硬化是什么?还有啊油脂硬化有什么用?就是软脂酸甘油酯(油酸)加氢气加成生成硬脂酸甘油酯,也叫油脂的氢化油脂硬化

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油脂的硬化是什么?
还有啊油脂硬化有什么用?

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就是软脂酸甘油酯(油酸)加氢气加成生成硬脂酸甘油酯,也叫油脂的氢化
油脂硬化了就液态变成固态了,植物油变成动物油了