关于炒鲈鱼做辣椒炒鲈鱼片,锅里放了挺多油,鱼倒下去,本来以为会像煎鱼一样,结果没一会儿鱼就出了很多水,变成煮鱼了.怎么会这样.鱼是活鱼现杀的.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 19:42:58
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关于炒鲈鱼做辣椒炒鲈鱼片,锅里放了挺多油,鱼倒下去,本来以为会像煎鱼一样,结果没一会儿鱼就出了很多水,变成煮鱼了.怎么会这样.鱼是活鱼现杀的.
关于炒鲈鱼
做辣椒炒鲈鱼片,锅里放了挺多油,鱼倒下去,本来以为会像煎鱼一样,结果没一会儿鱼就出了很多水,变成煮鱼了.怎么会这样.
鱼是活鱼现杀的.

关于炒鲈鱼做辣椒炒鲈鱼片,锅里放了挺多油,鱼倒下去,本来以为会像煎鱼一样,结果没一会儿鱼就出了很多水,变成煮鱼了.怎么会这样.鱼是活鱼现杀的.
你的鱼片肯定没浆好.
鱼片切好后.用干布抓干.用生粉,蛋清上浆.温油滑开捞出.锅内放底油,辅料,鱼片.调味,翻勺即出.