为什么面包里都是小孔?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/28 02:52:28
为什么面包里都是小孔?为什么面包里都是小孔?为什么面包里都是小孔?做面包之前要先将面粉发酵,而发酵过程是酵母菌无氧呼吸的过程.无氧呼吸会产生二氧化碳,这些小孔就是二氧化碳造成的.

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做面包之前要先将面粉发酵,而发酵过程是酵母菌无氧呼吸的过程.无氧呼吸会产生二氧化碳,这些小孔就是二氧化碳造成的.